Ce premier cahier de recettes WUNDERFOOL est consacré à la pâtisserie végétale et rassemble 26 pages de recettes, de conseils et de théorie, pour vous permettre de réaliser vos desserts à la maison, mais aussi de mieux comprendre les bases de la pâtisserie sans produits d’origine animale.

Vous y trouverez 12 pages de théorie sur la pâtisserie végétale, avec toutes les informations essentielles sur les ingrédients, leur rôle, les alternatives végétales, les textures et les différentes techniques utilisées dans les recettes.

Côté gourmandise, ce premier numéro réunit :

🍪 3 recettes de pâtes sablées

🍫 Wundercake au chocolat

🍋 Tarte au citron meringuée

🍫 Biscuits fourrés tout chocolat

☕ Gâteau à la noisette, glaçage café-cardamome

🍪 Sablés noisette-chocolat

🫐 Wundercake aux fruits rouges

🍋 Gâteau polenta-citron aux amandes grillées

🥜 Wundercake yaourt-cacahuète et ganache au chocolat

🍑 Tarte aux pêches crues

🤍 Ma Wunderchantilly, qui accompagne beaucoup de mes desserts

🍌 Glace banane-sésame noir et framboises fraîches

Le cahier a été pensé pour être accessible même si vous débutez en pâtisserie végétale. Les recettes sont accompagnées d’explications et la partie théorique vous permettra de mieux comprendre ce qui se passe dans vos préparations et, petit à petit, de les adapter selon vos goûts et vos envies. 🌱

Et si malgré tout un gâteau décide de n’en faire qu’à sa tête, le SAV WUNDERFOOL est inclus 😄 Une question, un doute, une urgence pâtissière ou quelque chose qui ne fonctionne pas comme prévu ? Je reste à votre disposition par e-mail ou via les réseaux sociaux pour vous accompagner.

🐾 Le cahier est vendu au prix de CHF 8.50. Sur chaque vente, CHF 8.– sont reversés à des associations et refuges œuvrant pour le sauvetage des chiens et des chats. Les 50 centimes restants sont versés sur le compte de l’association WUNDERFOOL et servent à couvrir une partie de ses frais de fonctionnement, principalement les frais liés au site internet.

Ce cahier est le premier d’une série. Un deuxième numéro consacré aux desserts suivra avec 12 nouvelles recettes et la même partie théorique, avant de laisser ensuite probablement une petite place au salé. 🤍🐾

Bien du plaisir et merci pour eux